お豆腐の選び方🙂

2020年1月25日

みなさんは、お豆腐は何で選んでますか?

お豆腐は、大豆と水をすり潰して絞って加熱し、にがりで固めたものですが

加熱後の絞り汁を1度冷却し、プラスチックの容器に入れて凝固剤とともに固めた《充填豆腐(じゅうてんどうふ)》と呼ばれる商品があり、最近はこの充填豆腐がかなり増えているようです😳

普段の食卓や、離乳食でもよく使うので初めてこれを知った時は「絞り汁…」って、ちょっとびっくりしました(><)💦

そのため、お豆腐を選ぶ際には…

  • 国産大豆100%使用
  • にがり使用

「遺伝子組み換えでない丸大豆を使用」と書いてあるものも安心ですが、実は一部にしようしているだけでも、このように表示できるということも覚えておきましょう❕✨

商品の裏面を見て、原材料や添加物の表示がスッキリしていて、少ないものが安心ですよ🙂

#キャリカレアンバサダー

食品

Posted by misato